9寸(刃渡り270mm) 切付型筋引包丁 朴水牛八角柄 鏡面仕上げ

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商品情報

こちらは元々9寸の和式筋引包丁だったものを、刃物屋さんに頼んで切付型に加工してもらったものになります。 また、個人の趣味でやっている鏡面仕上げを施しました。 ですので、包丁としては未使用で砥石にも当てていませんが、状態を未使用に近いとして出品させていただきます。 鋼材は錆びにくいステンレス系であることは間違いないのですが、詳細を失念してしまいました。 ですが、硬めのプロ仕様のものであったことは間違いありません。 画像では分かりにくいかもしれませんが、マチや峰の部分も角がなく、丸みを帯びるほどにきれいに磨かれており、たいへん丁寧な作りの包丁です。 ご検討よろしくお願いします。

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