New 日本料理　レシピ集　和食　基礎①② - 参考書

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New 日本料理　レシピ集　和食　基礎①②

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本格的な日本料理のレシピをファイルにまとめています。 ①22種類のレシピに加え、 ・椀物 ・焼き物 ・揚げ物 ・煮物 ・スチームコンベクションオーブン ・正月料理 ②30種類のレシピに加え、 ・蒸し物 ・練り物 ・うどん ・天ぷら ・松花堂弁当 ・会席料理 などについて詳しく学べます。 料理の作業工程を書いたメモもついています。 大事に保管していましたが、不要になったためお譲りします。 本気で日本料理を勉強したい方には、とてもオススメです。

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